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A pimenta branca é uma fruta redonda, com 2-6 mm de diâmetro. A pele é branca acinzentada ou branca amarelada; A pimenta preta é quase esférica, o mesmo diâmetro que a pimenta branca. A superfície é marrom escura ou preto acinzentado; A pimenta em pó tem um aroma de pimenta grossa pura, sabor picante, pó uniforme.
Existem duas maneiras principais de comer pimenta diretamente ou como matéria -prima para pó de curry, que desempenha um papel indispensável em pratos domésticos ou banquetes grandes.
Como uma das principais especiarias do mundo do mundo, a fruta da pimenta contém óleo volátil 1-2%, Piperina 8-9%, também contém gordura bruta, proteína, nitrogênio solúvel em amido e outras substâncias. A pimenta em pimenta contém ingredientes especiais para que a pimenta tenha um sabor aromático único, além de sabor amargo e picante, tornou -se um condimento picante popular.
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