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O papel dos grãos de pimenta na culinária

March 21, 2024


1. A pimenta vermelha é um tempero comum de cozimento e é amplamente utilizado na culinária Sichuan, Chongqing Hot Pot e outros pratos.

2. O sabor picante exclusivo dos grãos de pimenta pode melhorar o sabor e a fragrância dos pratos. Seu sabor de cânhamo pode adicionar camada e textura aos pratos, tornando -os mais ricos em sabor.
3. Os grãos de pimenta têm um forte efeito de remover peixes e carneiro, o que torna os pratos mais perfumados e com um sabor melhor. Especialmente ao cozinhar carne, frutos do mar e outros ingredientes, adicionar uma quantidade apropriada de pimenta vermelha pode remover o odor e tornar os pratos mais deliciosos.


Authentic Sichuan Dahongpao Pepper



4. O sabor entorpecedor dos grãos de pimenta também pode neutralizar a sensação oleosa de alguns ingredientes e fazer com que os pratos tenham um sabor melhor. Especialmente em pratos de sabor pesado, como a panela quente, o uso de pimenta vermelha pode tornar o sabor mais equilibrado.
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